O nas
O Zimoj
Blog edukacyjny o żywieniu, gotowaniu i codziennych nawykach, kierowany do czytelników w Polsce. Piszemy o tym, jak komponować posiłki zgodnie z modelem talerza zdrowego żywienia, jak zwiększać udział warzyw i owoców oraz jak ograniczać sól, cukier i słodzone napoje.
Nie prowadzimy konsultacji dietetycznych i nie obiecujemy efektów. Poniżej opisujemy, jak pracuje nasz zespół i jak powstają publikowane materiały.
Co publikujemy
Publikujemy materiały o tym, co da się zrobić w zwykłej kuchni
Artykuły i przepisy
Zakres obejmuje model talerza zdrowego żywienia, sezonowość warzyw i owoców, czytanie etykiet oraz ograniczanie żywności wysokoprzetworzonej. Każdy tekst powstaje po to, żeby dało się go wykorzystać przy zwykłych zakupach i gotowaniu w tygodniu.
Czego u nas nie znajdziesz
Nie piszemy o suplementach ani o dietach eliminacyjnych jako rozwiązaniu uniwersalnym. Nie ma u nas treści, które przypisują produktom właściwości lecznicze. Skupiamy się na zasadach i możliwościach, a nie na obietnicach.
Praca redakcji
Jak pracuje zespół redakcyjny
Redakcja pracuje według jasnych zasad: każdy tekst ma źródło, a każda konkretna informacja powinna być możliwa do wskazania w materiale źródłowym. Podstawą są materiały edukacyjne Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, działającego przy Narodowym Instytucie Zdrowia Publicznego PZH – PIB.
Źródło przy każdej informacji
Nie podajemy liczb, których nie możemy potwierdzić, i nie odwołujemy się do badań bez wskazania źródła. Jeśli danej informacji nie da się wskazać w materiale źródłowym, nie trafia do tekstu.
Aktualizacje i archiwum
Teksty, które straciły aktualność, oznaczamy jako archiwalne. Dzięki temu wiadomo, które materiały opisują stan wiedzy z okresu ich publikacji, a które zostały sprawdzone później.
Granice tematu
Wyraźnie zaznaczamy, gdy temat wymaga konsultacji ze specjalistą. Nie zastępujemy porady indywidualnej i nie opisujemy przypadków wymagających rozpoznania przez osobę prowadzącą leczenie.
Testowanie przepisów
Przepis publikujemy wtedy, gdy da się go zrobić w domu
Sprawdzamy proporcje, patrzymy, czy danie wychodzi również z mrożonymi warzywami, i zapisujemy czas przygotowania. Opisujemy wersje dla jednej osoby i dla rodziny, bo to najczęstsze pytania czytelników. Podajemy też informację, czy danie nadaje się do przechowywania i odgrzewania.
- Składniki dostępne w zwykłym sklepie w Polsce, bez trudnych do zdobycia zamienników.
- Realny czas przygotowania, mierzony w kuchni z podstawowym wyposażeniem.
- Informacja o przechowywaniu i odgrzewaniu, gdy danie się do tego nadaje.
Ton materiałów
Dlaczego piszemy neutralnie
Neutralny ton nie jest zabiegiem stylistycznym, tylko decyzją redakcyjną. W temacie żywienia łatwo trafić na treści, które przypisują produktom właściwości lecznicze albo obiecują szybkie efekty. My opisujemy zasady i możliwości, a nie skutki.
Gdy temat wymaga konsultacji ze specjalistą, mówimy o tym wprost w tekście. Dzięki temu artykuł można przeczytać bez zastanawiania się, czy autor ma ukryty interes — nie sprzedajemy suplementów, nie prowadzimy zapisów na diety i nie pobieramy opłat za porady.
- Opisujemy zasady
- Jak komponować posiłek i co zmienić w codziennych wyborach, krok po kroku.
- Nie obiecujemy skutków
- Żadnych zapewnień o wynikach. Piszemy o tym, co zależy od czytelnika, a co nie.
- Wskazujemy granice
- Tematy, które wymagają rozmowy ze specjalistą, zaznaczamy wyraźnie w treści.
Dla kogo piszemy
Dla dorosłych, którzy gotują w domu
Piszemy dla osób, które chcą jeść trochę lepiej niż dotychczas, bez przebudowywania całego tygodnia. To często osoby pracujące, rodzice, studenci i seniorzy, którzy szukają prostych rozwiązań, a nie kolejnej diety.
Zakładamy kuchnię z podstawowym wyposażeniem, sklep w pobliżu i ograniczony czas w tygodniu. Jeśli artykuł wymaga czegoś więcej — rzadkiego składnika, dłuższego przygotowania albo dodatkowego sprzętu — mówimy o tym wprost na początku.
- Podstawowe wyposażenie
- Jeden garnek, patelnia, deska i piekarnik w zupełności wystarczą do większości publikowanych przepisów.
- Produkty z okolicy
- Piszemy o tym, co jest dostępne w zwykłym sklepie i na targu w Polsce, z uwzględnieniem sezonu.
- Ograniczony czas
- Propozycje na dni, w których gotowanie musi zmieścić się w krótkim oknie między obowiązkami.
- Bez diet eliminacyjnych
- Nie traktujemy żadnego sposobu odżywiania jako uniwersalnego rozwiązania dla wszystkich.
Pytania czytelników
Najczęstsze pytania o redakcję
Odpowiadamy na to, o co pytacie najczęściej w wiadomościach. Jeśli nie znajdziesz tu swojego pytania, napisz do redakcji — czytamy zgłoszenia w kolejności wpływu.
Czy prowadzicie konsultacje dietetyczne?
Nie. Zimoj to blog edukacyjny. Nie prowadzimy konsultacji dietetycznych, nie układamy indywidualnych jadłospisów i nie obiecujemy efektów. Jeśli temat wymaga porady dopasowanej do Twojej sytuacji, zaznaczamy to w tekście i odsyłamy do specjalisty.
Skąd pochodzą informacje w artykułach?
Podstawą są materiały edukacyjne Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, działającego przy Narodowym Instytucie Zdrowia Publicznego PZH – PIB. Każda konkretna informacja powinna być możliwa do wskazania w materiale źródłowym, a liczby, których nie możemy potwierdzić, nie trafiają do tekstu.
Dlaczego nie ma u Was treści o suplementach?
Zakres serwisu obejmuje codzienne gotowanie i planowanie posiłków: talerz zdrowego żywienia, sezonowość warzyw i owoców, czytanie etykiet oraz ograniczanie żywności wysokoprzetworzonej. Suplementy i diety eliminacyjne jako rozwiązanie uniwersalne nie należą do tego zakresu.
Co się dzieje, gdy tekst straci aktualność?
Oznaczamy go jako archiwalny i zostawiamy w serwisie. Dzięki temu można odróżnić materiały opisujące stan wiedzy z okresu publikacji od tych, które zostały sprawdzone później. Nie usuwamy tekstów po cichu.
Jak zgłosić błąd albo zaproponować temat?
Wiadomości przyjmujemy przez formularz na stronie kontaktowej. Zgłoszenia dotyczące błędów i propozycje tematów czytamy w kolejności wpływu. Jeśli poprawka dotyczy konkretnego artykułu, warto podać jego tytuł i fragment, którego dotyczy uwaga.
Kontakt i aktualizacje
Wiadomości przyjmujemy przez formularz na stronie kontaktowej. Zgłoszenia dotyczące błędów i propozycje tematów czytamy w kolejności wpływu. Odpowiadamy w dni robocze, w godzinach pracy redakcji.
Operator serwisu: Right On Track Services, Kasteelstraat 9, 9470 Denderleeuw, Belgia.